Das Paarl stammt ursprünglich aus dem Südtiroler Landesteil "Vinschgau" und ist im deutschen Sprachraum als "Vinschgerle" bekannt.

Seine Verwendungsmöglichkeiten sind sehr vielseitig, entweder als frisches Brot, getrocknet oder ofengedörrt, als Beilage zu Suppe, Milch usw. In letzter Zeit erfreut sich das Paarl zunehmender Beliebt als rustikales Toast-Brot